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Batido de asaí
25 septiembre, 2017
(Chef Ernesto Peñarrieta)
Asaí
Ingredientes
Asaí
1/2 taza
Miel
1 cuchara
Naranjas
2 unidades
Avena
1 cuchara
Hielo a
Api de quinua y sésamo
24 julio, 2017
(Chef Ernesto Peñarrieta)
Ingredientes
Leche
1 litro
Quinua
200 gr.
Sésamo tostado
350 gr. (licuar la mitad)
Clavo de olor
Galletas de amaranto con miel y castaña
24 julio, 2017
(Chef Ernesto Peñarrieta)
Ingredientes
Harina de amaranto
100 gr.
Miel
200 gr.
Azúcar
100 gr.
Mantequilla con sal
50 gr.
Pan dulce de amaranto
24 julio, 2017
(Chef Ernesto Peñarrieta)
Ingredientes
Harina o pito de amaranto
500 gr.
Harina de trigo
2 kg.
Sésamo blanco o negro
50 gr.
Cous cous de quinua
24 julio, 2017
(Chef Ernesto Peñarrieta)
Ingredientes
Quinua real
500 gr.
Filete de cordero
500 gr.
Cebolla
1 unidad
Ajo
5 dientes
Ac
Panetón de amaranto
24 julio, 2017
(Chef Ernesto Peñarrieta)
Ingredientes
Pito de amaranto
100 gr.
Harina
900 gr.
Azúcar
300 gr.
Aceite
100 ml.
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